Preparación:

Cocer la pasta al dente y reservar.

Pelar la palta. Con una procesadora o mortero, hacer un puré incorporando la palta, las nueces y el aceite de oliva hasta lograr una mezcla cremosa. Incorporar la preparación a la pasta y revolver. Aderezar con sal, pimienta, y un toque de salsa tabasco para realzar el sabor.