Spagghetti a la Mexicana

Spaghetti con Fondeau de Tomate
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Moñitos con tomate y zucchini
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Ingredientes

  • Spaguettis regulares - 100 g.
  • Spaguettis al morrón (opcional) - 100 g.
  • Palta grande - 1
  • Nueces picadas - 1/4 taza.
  • Aceite de oliva extra virgen - 2 cucharadas.
  • Salsa Tabasco (opcional).
  • Sal y pimienta.

Preparación:

Cocer la pasta al dente y reservar.

Pelar la palta. Con una procesadora o mortero, hacer un puré incorporando la palta, las nueces y el aceite de oliva hasta lograr una mezcla cremosa. Incorporar la preparación a la pasta y revolver. Aderezar con sal, pimienta, y un toque de salsa tabasco para realzar el sabor.