Rigatti del Mediterráneo

Ensalada Colorida
August 9, 2017
Ensalada Veraniega
August 9, 2017

Ingredientes

  • Penne Rigatti - 500 g
  • Tomates cubeteados - 2 ½ tazas
  • Cebollas medianas picadas - 2 u
  • Ajo - 1 diente
  • Aceite de oliva extra virgen - 5 cucharadas
  • Albahaca - 10 hojas
  • Atún - 1 lata
  • Aceitunas negras - 12 u
  • Sal y pimienta

Preparación:

Cocer la pasta según las instrucciones del empaque. Escurrir y reservar.

Picar la cebolla y el ajo, y rehogar en una sartén con aceite de oliva. Agregar los tomates cubeteados y dejar cocinar por unos minutos. Luego incorporar las aceitunas y el atún mezclando bien. Salpimentar.

Por último agregar la pasta (con un poco de agua de cocción), y servir con albahaca fresca.