Ensalada Veraniega

Rigatti del Mediterráneo
August 9, 2017
Spaghetti con Fondeau de Tomate
August 9, 2017

Ingredientes

  • Tirabuzones tricolor - 300 g
  • Rúcula - 10 hojas
  • Jamón cocido - 4 fetas
  • Arvejas - 150 g
  • Tomates cherry - 12 u
  • Aceite de oliva extra virgen - 3 cucharadas
  • Daditos de queso “Por Salut” Light - 1 taza
  • Aceto Balsámico.
  • Sal y pimienta

Preparación:

Cocer la pasta al dente y cortar la cocción con agua fría.

Escurrir bien y agregarle un poco de aceite de oliva. Reservar.

Cortar los tomates cherry en cuartos y el jamón, en tiras.

En una bowl o ensaladera colocar los tomates, el jamón, la rúcula, las arvejas y los cubitos de queso. Mezclar todo con la pasta revolviendo bien. Alinear con un toque de aceto balsámico y salpimentar a gusto.